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「らーめん」@麺者 服部の写真久しぶりに「ラーメン二郎 神田神保町店」が食べたくなったが、あまりの大行列に断念。ぶらぶら歩いていると未訪だった「麺者 服部」の前を通りかかったので吸い込まれる。12時過ぎの店内は空席が2つあり丁度座れた。らーめん730円をオーダーする。

程なくしてらーめんが到着。まずはスープを一口頂く。鰹節がほんのりと香るが、ボディは動物系メインでどっしりとしている豚骨魚介。流行りの味だがコクもあり、カエシの塩梅もよくなかなか美味い。表層油のおかげで熱々だが、後半少ししつこく感じてしまった。柚子などがあると印象が変わるかもしれない。

麺は細ややちぢれで色白。シコシコとした食感でなかなかの美味さ。スープとの絡みも良い。

具はチャーシュー メンマ ノリ。チャーシューは2枚噛み応えがあるタイプだが肉質はジューシー、味付も良かった。メンマは柔らか目の食感。やはり柚須があると良いのだが。

完食 スープは半分ほど。ご馳走様でした。次回はつけ麺を試してみたい。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです!

>久しぶりに「ラーメン二郎 神田神保町店」が食べたくなったが、
>あまりの大行列に断念。
=>わたくしも、神田J久々食べたいと思い
  実は、昨日、小岩と神田で悩みました。
  あまりの大行列ですかぁ~ 今度行ってみて、厳しいようであれば
  代打の用心棒にいってみます。

こちら、存じませんでしたが、まずまずの印象をもちました。
スープ表面の油が熱々は当方の好みです。
ただ、おっしゃられている通り、その油の微妙な量によっては
後半きつくなるのも事実ですね。確かに柚子系で挽回を図りたいところです。

YMK | 2009年4月3日 08:53

こんちわ。

二郎さんの混雑はハンパないですねー。
その前のJインスパイアの「用心棒」さんには引かれなかったのですか?

コチラの店は私もBMです。
つけ麺の方がうまそうですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年4月3日 10:21

お久です。
こちら、水道橋勤務時代より贔屓のお店であります。
「じゅーしー」という冠のついた、香味油を利かせたものが売りで、
私もそいつが好きで癖になってるんですが、客観的には好みが分かれるというか、
私のように思い入れがない人にとっては、馴染みにくいものかもしれません。
「じゅーしー」のついてないラーメンは、割とシンプルにカツオを押し出したものですね。
たしかに、カツオ風味が後半薄れるような気がしますが、脂の効果との分析ですね。
つけ麺の方は、更に好みが分かれるというか、ここの麺、つけ麺向きかは、
ファンの私でもちょっと自信がありませんわw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年4月3日 17:54

どうもです~。

神二郎は向かいの影響知らずですね~!!
向かいには行かれなかったですか??私は行って参りましたよ!
そして代打は「服部」さん。また「カメゾー」さんは振っちゃいましたねww
しっかりと合格点で何よりです!
この辺りはフラれても代打の層が厚いから助かりますよね~。

おうじろう | 2009年4月3日 19:22

どうも~

このレポを見て、今日久々に伺ってきましたw

ベースのスープや油の味は良さ気でしたが、油で少しもたれてしまいましたね。
確かに柚子みたいな柑橘系があれば、最後までスッキリいけるかもしれません。
つじ田 神田御茶ノ水店さんとかはスダチで上手いとこやってますしね。

ペンギン軍曹 | 2009年4月4日 00:15

こんばんは
じゅーしーじゃない方のラーメンですね
こちらでも少しクドかったんですか
そのうち再訪してどうなのか確かめようと思っていたのですが、これで自分の口に合わないことが確定したような感じです(苦笑)
参考になりました!

えこひよ | 2009年4月4日 03:15