1日は仕事を終え、京成大久保へ。「ちゃま」も気になっていたのですが、夜の部の開始時間が早い「○は」に足を運びました。

開店直後に入店すると既に先客が＾＾；入って奥の券売機にて、以前食べたものの携帯の電池切れで写真が撮れなかった「釜玉極上醤油ダレまぜ麺（800円）」に「千葉県産水餃子（350円）」の食券を買い、カウンターの上に置きました。店内には所狭しと乾物類の段ボール箱が置かれていて、素材をアピールするのに一役買っていますね。

しばらくしてバイトの男の子から水餃子の皿、食べ終わった頃にまぜ麺の丼と醤油ダレ、薬味をもらいました。大き目の器に具が盛りだくさんになっていて、かなり食べ応えがありそうですね。好みの分量に醤油ダレをかけて、かき混ぜてひとくち…旨い！醤油ダレは濃厚な旨みがあり、温かい麺ともよく合います。

麺はカネジンの中太麺、あつもりになっていて、もちもちした食感を楽しめます。具は茹で野菜（キャベツ、もやし）、チャーシュー2枚、生卵、ベビースター、揚げ玉、チーズ。茹で野菜は茹でた後に軽く醤油をかけてあり、麺と絡めて食べると旨いです。揚げ玉、チーズも十分。ベビースターはあまり存在を感じませんでした。薬味として提供された魚粉を混ぜると多少ジャンクさを増したものの、全体的にはマイルドな旨さで完食。

千葉県産水餃子もプリプリした皮に餡が詰まっていて、付け合せの醤油ダレにつけて食べると旨かったです。おつまみにしてもよさそうですね。

まだ通常のラーメンや味噌野菜つけ麺を食べていないので、京成線で仕事終わりの際にはまた寄り道すると思います。