Item: ラーメン ギタギタ
Rating: 90
Author: syake

90点

syake

久しぶりにギタギタへ来ました。開店当初より入りも落ち着いたのかすんなり店内へ着席できました。

今回、岩下の新生姜がトッピングに追加されたとのことで早速トッピングしてみました。
ニボシ満点の濃口スープですが、お店的にはさっぱりと書いてあります。岩のりと鰹節もいい感じにスープにマッチしていて背脂ギタギタにより後半疲れるところに新生姜のさっぱりした味わいでスッキリできますね。早い段階からスープにひたしてしまうと、結構ニボシ感が減ってしまうので、注意が必要かと感じました。個人的には別皿とかがいいのかなと。

最後の一滴まで美味しいいただけました。ごちそうさまでした！