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鶏出汁醤油ベースのつけ汁でサラッとした感じの清湯スープ。見た目から味は薄めなのかと思って飲んでみると何と結構しょっぱい、濃い味好きの私でも汁をそのまま飲むのがはばかられる程だ。麺はきしめんの幅を狭くしたような加水率高めの平打ち麵、冷水でしっかりしめられているため、その薄さに反してけっこう腰があり、つるつるスベスベ滑らかでのど越しも良くて美味しい。トッピングのメンマは穂先を使っていて柔らかくてうまい。チャーシューは２種類が麺の上にトッピングされていて１枚は普通のチャーシュー、もう1枚は鶏の胸肉（たぶん胸）が乗っている。更につけ汁の中にも角切りのお肉が入っているので肉多めで良かった。つけ汁は濃い醤油で麺は平打ち麺とくれば、つけ麺というよりも暖かいつけ汁の冷麦を食べているような感じだった。そう考えると、そば屋で最後にそば湯を飲むようにつけ汁をスープ割にしたら旨いのかもしれないと思った。（私は残念ながらスープ割しない派でした。）
なべ山
オクムラゲンゾウ
かずんこ
asくん
見た目から味は薄めなのかと思って飲んでみると何と結構しょっぱい、濃い味好きの私でも汁をそのまま飲むのがはばかられる程だ。
麺はきしめんの幅を狭くしたような加水率高めの平打ち麵、冷水でしっかりしめられているため、その薄さに反してけっこう腰があり、つるつるスベスベ滑らかでのど越しも良くて美味しい。
トッピングのメンマは穂先を使っていて柔らかくてうまい。
チャーシューは２種類が麺の上にトッピングされていて１枚は普通のチャーシュー、もう1枚は鶏の胸肉（たぶん胸）が乗っている。
更につけ汁の中にも角切りのお肉が入っているので肉多めで良かった。
つけ汁は濃い醤油で麺は平打ち麺とくれば、つけ麺というよりも暖かいつけ汁の冷麦を食べているような感じだった。
そう考えると、そば屋で最後にそば湯を飲むようにつけ汁をスープ割にしたら旨いのかもしれないと思った。
（私は残念ながらスープ割しない派でした。）