(22/7/28 13:00頃来店)
こってりのつけ麺やまぜそばが続いていたので、醤油ラーメンが食べたいと思い来店。はやし田は新宿だと夕方になっても行列ができてるような人気店だがなぜか池袋だとスッと入れる。この日も席は埋まっているもののすぐに着席できてラッキー。醤油らぁめん(800円)と替え玉(100円)を注文。替え玉の写真撮り忘れた…
10分ほどして着丼。この美しい盛り付け。スープから。相変わらずの、表現できないほどの旨さ。初めて食べた時の衝撃が思い出される。スッキリした味わいだけど薄くはなくハッキリ主張してくる。なんと言っても表層に浮く油膜が旨いんだろうな。鶏油？味は違うけど荻窪の春木屋に通じるものがある。鶏チャーシュー、豚チャーシューとも低温調理のものでおいしい、メンマもおいしい。トッピングの中ではネギが一番旨くて印象に残った。もっとあったら嬉しいけどバランス崩すのかな。
替え玉は、麺に恐らく油が纏われていて、鳥肉が少し入ったもの。替え玉まであっという間に完食。
やっぱり旨い。結構女性とかでもまぜそば食べてる人いたから今度はそっちにしようかな。