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「小豚」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真【小豚】¥800

ここはやっぱりおいしいなと改めて思うラーメン二郎 環七一之江店です。時間帯などにもよりますがそこまで並びが激しくないところもいいなと思います。

麺は柔らかすぎず硬すぎずちょうどよいデロ感でズルズルと食べやすいです。加水率も低めでだんだんと味が染みていきます。

スープは微乳化で豚骨出汁も効いたカエシのキレもあります。とくにコクを感じたのは上振れかな。骨に染みるようでした。

豚はしゃっぱめの味付けで色々な部位がゴロゴロ。歯ごたえありながらもジューシーでとてもおいしかったです。野菜はクタですがこのスープとよく合いますね。ニンニクもたっぷりでした。

あえて生たまごはつけずに純粋に小豚をいただきました。猛暑だからこそ二郎でスタミナをつけないと。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

ЯAGE®︎さん、おはようございます。

メグジと並んでクラシカルな二郎ですよね。
量も少なめですが味は抜群というのも似ている気がします!
几帳面な店主も名物じゃないでしょうか!?
昔は豚10枚入ラーメン頼んだ時もピッタリ10枚でしたから。
( ^ω^ )♬♬

ひゃる | 2022年7月27日 08:56

どもです!
ここは混んでるイメージですが運が良ければそんなに…でしたか
この日は汁の出来がなかなかなようですね
バランスよい二郎を楽しみに、また訪問したい二郎ですよ

さぴお | 2022年7月27日 12:04

ЯAGE®️さん、お疲れさまです

やっぱり二郎は、美味しそうですね。
しかし、この時期に食べたら大汗かいてしまいます💦💦💦
今は、私的汁なしかつけ麺が良いです。

黄門チャマ | 2022年7月27日 12:46

ここはかなりのお気に入りのようですね。
しばらく直系二郎行ってません。
もう1周考えようかな。

RAMENOID | 2022年7月27日 19:04

ЯAGE®︎さん、
この頃チャーシューは二郎にしては珍しいですね。
やっぱ、生卵、合いそうですね。

まなけん | 2022年7月27日 20:47

こんばんわ~!

コチラは去年、突撃した店舗、約10軒の中でも上位になるくらい気にいった店舗です♪
我がホームからは遠いけど、また行きたい店舗です♪

バスの運転手 | 2022年7月27日 22:15

こんばんは。
一之江二郎の上ブレは感動しそうですね♪一之江だと量的にも小豚がちょうどいいですよね^^

poti | 2022年7月27日 22:41