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95点
担担麺[ラーメン/担々麺]
四川担担麺 阿吽 湯島店（東京都文京区）北崎ウンターデンリンデン

「担担麺」@四川担担麺 阿吽 湯島店の写真ゴマや味噌のコクとそれにのる辛さのバランスがとても好きだー。
辛さは一切浮いておらず、スープを辛くしたではなく、辛いスープとして成り立っている。
芝麻醤強めではないが風味もあり、適度な辛さと刺激が食欲をさらに増幅させる。こりゃ美味い！
気付いたらスープが無くなってしまうタイプの一杯なので要注意。
三河屋製麺の加水やや高めのぷるもち麺。坦々麺の王道スタイルでしっかり感じさせる麺がまた美味い。
やや粘度のあるスープを全身にまとっても負けない力強さが印象的で病み付きに。
辛さ・痺れともに大でも良かったかな―とは思うけれど、物足らなさは一切なし。
汁なしも気になるので再訪確定

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