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取引先の生産管理の女の子からの、お勧めメニュー。図らずも２連チャンで豆乳冷製麺になっちゃいました。こちらのは、凝りに凝った一杯って感じです。まずスープを一啜りすると塩気と同時にエビがガツン！コレでもかっと言うエビです。正直、ちょっとクドイ。でも塩気もエビの風味も、豆乳の甘味が受け止めます。麺はやや細めのやや縮れ。冷たく締められてますが、サラサラっとほぐれ、啜りやすいです。冷たくて分かりにくかったけど、加水率は低めかな？スープの絡め方がとても良かったように感じます。トマトのみじん切りが入って、水菜とともに涼感UP♪縁に添えられたレモンをどうすべきか悩むところ。麺を半分ほど啜ったところで。スープに絞りました。するとエビの香りが中和され、全体がマイルドに。最後に海老を頂きましたが、スープのエビ味が強く、正直味を感じずボソボソした何かって感じでした。さて来週、取引先の女の子に何てコメントしようか。
おはようございます んー 海老が大活躍な、お洒落な一品でしたってことにしましょうか⁇
そうくんさん、こんばんは。 そのコメント、頂戴します<(_ _)>
こんにちは！ 同僚さんとかの麺情報は、侮れません・新店情報に何度か助けられました(^^)
みずみずさん、こんばんは。 そう、意外に盲点ついてくること多いですよね！ 教えてもらったら行かなきゃいけないというジレンマもあったりして(^^;)
宇治家
ココペリ
でぐち
宇治家
3ak010
図らずも２連チャンで豆乳冷製麺になっちゃいました。
こちらのは、凝りに凝った一杯って感じです。
まずスープを一啜りすると塩気と同時にエビがガツン！
コレでもかっと言うエビです。正直、ちょっとクドイ。
でも塩気もエビの風味も、豆乳の甘味が受け止めます。
麺はやや細めのやや縮れ。冷たく締められてますが、
サラサラっとほぐれ、啜りやすいです。
冷たくて分かりにくかったけど、加水率は低めかな？
スープの絡め方がとても良かったように感じます。
トマトのみじん切りが入って、水菜とともに涼感UP♪
縁に添えられたレモンをどうすべきか悩むところ。
麺を半分ほど啜ったところで。スープに絞りました。
するとエビの香りが中和され、全体がマイルドに。
最後に海老を頂きましたが、スープのエビ味が強く、
正直味を感じずボソボソした何かって感じでした。
さて来週、取引先の女の子に何てコメントしようか。