【スープ】ざらり濃厚な豚骨醤油。骨粉のようなかすかなザラつきすら感じる超濃度豚骨に粒子状に油が浮かぶ。そこにかなりの塩気のカエシがガツン。間違いなく旨い！……のだが、カエシの塩気は相当強い。野菜増しにしたにも関わらず最終的には塩気がキツすぎてスープを飲むのが苦しくなるほど。薄いよりは良いけど。あと量がとても少なく丼も狭いため、最初は殆どスープを飲めないのは難点。
【麺】縮れの強めな極太麺。厚めの平打ち。ゴワムチ食感でこれは文句なしに旨い。程よくゴワゴワ、でもちゃんとむっちりもっちり。縮れの啜り心地もgood。
【具】チャーシューは超厚切りのバラが一つと、ほぐした肉片がいくつか。角煮と呼びたくなるような分厚さで、繊維質な部位ながらしっかりほぐれて味わいも良い。野菜はモヤシ8キャベツ2くらいややシャキ程度。アブラはあまうまな味わいは良いが量が少ない。ネギは乾いてるし量が少ないし存在感なし。ニンニクはかなり辛味強め。スープの味を思いっきり変えてしまうほどなので、個人的には入れて後悔（量は少なめだったのだが）

スープの塩気とニンニクの辛味がやや過剰だったかな。豚骨ベースの出来と麺、肉の旨さはガチ。