Item: 金壱家
Rating: 75
Author: 千年

75点

千年

豚骨醤油(750円)を、麺固めで。スープは、白濁タイプ。油は、かなり抑えられている。麺は、むっちりとした中細ストレート。家系ラーメンの麺としては、かなり細いチョイス。具は、海苔三枚・ほうれん草・メンマ・チャーシュー。こちらは本日2回目の訪問。前回訪問時の「坦々麺」に軍配です。金壱家は横浜家系らーめん金壱家以来の訪問でした。