Item: ラーメン堀田家
Rating: 72
Author: shimajirou

72点

平日某日 13時訪問
先客4名後客2名

2回目の訪問
横浜家系武蔵家さん系列のお店

水はセルフ
卓上には家系定番セット

すべて普通でオーダー
平ざる茹でのためロットの関係で、
8分程で着丼

麺は平打ちのほぼストレート
家系定番の美味しい麺です。
具材の海苔はフニャリタイプ(許容範囲内)
チャーシューは薄切りの肩ロース。
特筆無し。
ほうれん草は、茹で過ぎで水に浸かり過ぎ。
クタクタ通り過ぎて砕けてました。

今日のスープは豚骨出汁が薄目。
炊き込み足りないのか、
ゲンコツ足りないのか判りませんが、
物足りない。

近隣の銘柄級のお店と比べて安価な値段設定ですが、行く理由がそこになってしまいます。

ご馳走さまでした。