10/4　4日前に久しぶりの家系を食べて、なんとなくエンジンがかかったかな。またまた堀田屋さんで朝ラーです、08時過ぎですが割と入っていますね。高台に食券を置き「油少なめ、ライス」をお願いし、お冷を飲んで一休み。割と早めに、本尊・ライスの順で着丼です。高台から下してみると、久しぶりにチャーシューの切れ端が入っていてラッキーな一日になりそうです（そんな大袈裟なｗ）。ライスのカスタムはニンニク2匙・豆板醬少々・胡麻にブラぺをふりかけ、パチリとしていただきます。

最近の堀田家さん、スープも安定してきましたし今日は随分濃く感じますね。そんなスープをほうれん草にたっぷり吸わせて、ニンニクを囲むようにライスに移していきます。ほうれん草でニンニクライスを巻いて、ひと口食べたらこの段階でライスは全部混ぜ合わせていきます。コマチャーもありますので、これもライスに全部移して、ひとまず海苔で巻いてひと口。さて麺丼には麺と海苔2枚しかありませんので、短尺麺を啜っていきましょう。茹で加減普通にしましたが、少しカタ寄りで噛みこんでの反発もあります。スープをダイレクトに飲んでみると、やはり今日は濃いめ。ライスのチェイサーに、ついつい飲みすぎちゃいます。ライス完食後、麺を啜り切りスープは8割飲んでごちそうさま。

9月のレポ、冷やしを含めてまだ残ってますが先に上げてしまいます。