竹岡式ラーメン。気にはなっていましたがやっと来る事が出来ました。
千葉まで行かずとも食べられる。
チャーシューの煮汁をお湯で溶いたもの、という事で面白い。一度は食べてみたかったです。

只、こちらのお店。　Googleの店舗レビュー。　田町駅近辺の数あるラーメン店、チェーン店も含め
唯一の２点台です（他にあったらすみません）
これは少し気になるなあ。　
平日１１時過ぎ。　開店直後の模様。　先客無し。後客１名。
店に入ると店主の姿がぱっと見確認出来ません。　声もせず。　
食券を買って振り返ると姿が見えました。
無言で食券を受け取り調理場へ。　その５分後くらいに１名来店。　双方　無言。。
いらっしゃい、も、少々お待ちくださいも無く、ニコリともしません。
着丼まで約２０分。　２人前で２０分は結構遅いですね。
厨房から出来たのでどうぞと声がかかる。　自分で取りに行くスタイル。
見た目はかなり濃い醤油色。

麺：乾麺使用なんですかね。　特に違和感なく美味しく頂きました。
縮れなので豪快に啜るとワイシャツに汁が飛び散る為、ゆっくりいただきます。

スープ：濃いですね。　塩っけもかなり強め。　塩辛いです。
どれ位の割合でお湯なのでしょうか。
煮汁の旨味はあるのでしょうけど、言ってもお湯で割っているので、奥深さというか、沁みる旨さは
感じません。　

具：チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、海苔。
チャーシューはしっかり煮込まれたものが３枚。
これ旨いです。　味も沁み込んでしっかり煮ている感じですが、固くないです。
とても良いチャーシュー。

竹岡式を初めて頂きましたが、一度食べたしもう良いかな、という感想です。
本家、本場のは全然違って美味しいかもしれないですが。

接客：１.５
全然だめです。　食べている間、客席でスマホ弄っているし、客商売には向いていない感じです。
ご主人なのか、バイトなのかは知らないですが。

清潔感：４
こじんまり綺麗にしています。

コスパ：３
８８０円。満足度は低めですが、チャーシュー代で「３」ですね。