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コメント
どもです。
私も昔から知ってます。
これで安心していけますね。
ずしっと食いたいです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月29日 16:21お気に召されたようで何よりです。
自宅から比較的近いのですが
１度しかお邪魔したことございません。
コロナ明けて錦糸町界隈で飲んだ後の〆に再訪したいです
YMK | 2022年7月29日 16:49こんにちは。
おーこういうタイプで高評価は珍しい印象ですよw
この内容で替え玉サービス付きとは素晴らしいじゃないですか👏
塩対応 | 2022年7月29日 18:06こんばんは
天一のスープを彷彿させるほど
濃厚さは良いですね
替え玉もサービス最高です
激辛高菜で味変も楽しめるし
そう考えると700円は立派ですよね
キング | 2022年7月29日 18:36こんばんは^^
豚骨スープの濃度の数値は良く分かりませんが、
単純に他店の13倍なんすか！？
そりゃ確かめに行きたいです。
としくん | 2022年7月29日 22:07おはようございます^^
台湾料理生駒は私もＢＭしてて行きたいですね。
タイミング合えばご一緒したいです。
こちらもかなり良さそうな豚骨なんですね。
濃厚豚骨も試してみたいです。(*^-^*)
mocopapa | 2022年7月30日 05:58生駒は早仕舞い？残念でしたね。
皿パンチとか気になっています笑
此方は濃ゆそうですね。
おゆ | 2022年7月30日 07:30おはようございます。
これは食べてみたいです🎵
やっぱりネコが好き | 2022年7月30日 07:45こんにちは。
かなり濃厚な豚骨のようですね！濃厚民族としては猛烈に気になります＾＾
色合いも一般的な博多豚骨と少し違って見るからに濃厚そうです♪
poti | 2022年7月30日 10:13こんにちは。
これは九州の方々も満足してくれますね。
替え玉サービスも嬉しいです。
glucose | 2022年7月30日 11:22こんにちは。
此方初めてでしたか。
私は強烈な臭いにやられなしたが、
大丈夫だったようですね。
kamepi- | 2022年7月30日 13:30こんにちわ～
そういえば、最近豚骨って食べてないですよ。。
どっかでブタクサな一杯を頂きたいですね～♪
たく☆ | 2022年7月31日 15:5030年以上前からご存知とは、かなりの老舗ですねェ〜
通常の13倍以上という超濃厚度、半端ないっすネ😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年8月1日 06:02今更気が付きました、このポスト。
開業は1997年ですので、30年はちょっとアレですけど、随分昔からあるお店ですよね。
Dr.KOTO | 2022年8月13日 23:17
13:30で先客は4人。男性2人オペで、店内は豚骨スメルが充満。口頭にてラーメンを普通でオーダー。すぐに提供。店名入りの海苔が特徴的なビジュアル。
スープは超濃厚。通常の豚骨スープが1度のところ、コチラのは13度以上だとか。野菜等の素材は使わず、部位ごとに寸胴を用意して、4種類のスープをつくり、それらをブレンドしてるとのこと。まるで天下一品のスープのように濃厚だ。
麺にもこだわりがあって、二度引きしたものを二日間冷蔵庫で寝かせ、その後の水分調整もしっかりと管理してるらしい。替え玉はハリガネで丼に直接投入。普通でもしっかりとコシが感じられ、ハリガネはまさにハリガネ状態を最後までキープ。これならバリカタでも十分だった。
チャーシューは普通だが、自家製の激辛高菜は阿蘇山麓産を使用。濃厚なスープが劇的に旨辛に変化。海苔は有明産、ネギも大分産と、あくまで九州の素材にこだわっている。スープは飲み干してフィニッシュ。ずっしりと重量感のある豚骨だった。