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92点
辛辛魚らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
麺処 井の庄（東京都練馬区）井之頭イチロー

「辛辛魚らーめん」@麺処 井の庄の写真【麺】
スープの粘度に合った中細ストレート麺。茹で加減適度。
麺量は個人的に適量。
【スープ】
粘度の高い豚骨ベースの出汁に魚介と唐辛子の辛さを
効かせた濃厚なスープ。辛さの中に旨味がある。

また食べたいと思う美味しい濃厚ラーメン。
チャーシューも柔らかくて美味しかった。

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