2022.7.18 19:30ごろ
No.81 油そば･まぜそば 油武
タンタンまぜそば
1口ごはん


今日の気分は〜
金沢から帰宅、駅チカで夜ご飯！！！


というわけで、油そば･まぜそば 油武 さんに伺いました
ちょっと訳ありで、紆余曲折あり、二転三転あり友人4人にラーメンを奢らさせて頂きました
旅行最後に思わぬ出費です！友人たちよ、感謝してます。

何を言ってるか分からないと思うのでスルーしていただいて、まだ食べたことのなかった表題を。
1000円ジャストになるように、1口ごはんも。

旅行の思い出話をしてる間に
10分ほどで着丼です
やはり見た目はシンプル、だが美味い。それが油虎クオリティ
いただきます！

まずはよく混ぜて、麺から
太麺の少しウェーブのかかった麺、加水は高め
油虎さんのプロデュース店で、油武さんのタンタンまぜそばもやはり美味しい。
というか同じ麺を使っているのだろう

具材は
味付挽肉、ザーサイ、小松菜、ねぎ
ひき肉にはクラッシュナッツや花椒などがかけられておりより本格的な坦々感(こんな日本語ある？)がでている
ちなみに痺れは全然強くないし、辛くもないので誰でも食べられると思う
ザーサイと小松菜がまだいい仕事してますね、歯ごたえが心地良い

残ったタレにご飯を投入して〆
丁度いい量

途中味変でニンニクやらマヨネーズやら食べるラー油やら
油虎さん同じみの味変アイテムがやっぱり美味しいですね

油虎さんも価格変更したみたいで、昔のような値段では食べられないのが悲しいですが
時代が時代なのでしょうがないですね。5人分のラーメン高い…
ごちそうさまでした


1口ご飯のサイズとか
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