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本日発売の某誌の表紙を飾ったこちら。訪問時はやや落ち着いたのか50分前で先客2名。オープン時には10人ぐらいだったかな。定刻にオープンして食券を購入。なかなかな価格設定。店内もかなりこだわった作りのようです。小麦粉の袋が飾ってあり、「かめ特上」と「麺祭」店名の由来でしょうか。自家製麺のお店は製麺室なるものがありそこで作っているイメージですが出入り口に近い方でとくに仕切りもなく麺を切っていきます。まぁ自分は特に気にしませんが。1ロット2杯でした。提供は遅い感じはなく程なくして提供。丼淵が緑のドンブリ。早速ズバズバ、ブリンブリンの平打ち麺がｳﾏｰ。思ってたよりヤワメの茹で加減かな。スープはオイリー層クッキリのややキリリ醤油。チャーシューはレア系しっとりでGOOD!メンマは見たことのない長方形。コリコリでした。スルスルっと完食。お店を出ると外待ち2名でしたがまた混雑しそうですね・・・
八雲
バフ
ぴろリポ
jiro_run
DMAX
yzim
訪問時はやや落ち着いたのか50分前で先客2名。
オープン時には10人ぐらいだったかな。
定刻にオープンして食券を購入。
なかなかな価格設定。店内もかなりこだわった作りのようです。
小麦粉の袋が飾ってあり、「かめ特上」と「麺祭」店名の由来でしょうか。
自家製麺のお店は製麺室なるものがありそこで作っているイメージですが
出入り口に近い方でとくに仕切りもなく麺を切っていきます。
まぁ自分は特に気にしませんが。
1ロット2杯でした。
提供は遅い感じはなく程なくして提供。
丼淵が緑のドンブリ。
早速ズバズバ、ブリンブリンの平打ち麺がｳﾏｰ。
思ってたよりヤワメの茹で加減かな。
スープはオイリー層クッキリのややキリリ醤油。
チャーシューはレア系しっとりでGOOD!
メンマは見たことのない長方形。コリコリでした。
スルスルっと完食。
お店を出ると外待ち2名でしたが
また混雑しそうですね・・・