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猛暑日は冷やし選択。冷たい中にも芳醇な風味と旨味が潤沢。美味い出汁、淡麗な醤油、サラッと上質なアブラ、固め細麺の組合せは最高。氷解を計算したかのような良い塩梅。青菜と白髪葱の歯応えが良い涼感豊かな一杯。満足です。