4年ぶりに北海道遠征。まずはやはりこちらへ向かう。
ホテルに荷物を置いてから到着すると定刻17:00から2分ほど遅れて開店。
手を消毒してから券売機で「ラーメンぶた2枚（850円）」と平日夜限定の「汁なし変更券（100円）」を購入する。ここでは過去ラーメン、つけ麺と食べてきたので今回は汁なしと決めていた。
さらに着席時50円玉を添えて「カレーパウダー」もオーダー。この時すぐトッピングを聞かれたので「ニンニク」とコール。つけ麺同様汁なしもニンニクの有無のみの様だ。
厨房には前回不在だった店主さんと女性の助手さん。
着席後まずは生卵とカレーパウダーが登場。そしてラーメンの客よりやや遅れて汁なしも出来上がった。

まずは当然よくかき混ぜて一口。久々に食べる札幌の麺は実にちょうどいい茹で加減。適度にモッチリしていてタレともよく絡む。量はやはり300g程度なので個人的にも最適。
タレは関東で食べる汁なしに比べるとちょっと薄くも感じたが、醤油ダレを使う程ではない。タレが控えめな分ブラックペッパーがダイレクトに効いていてピリッと来る。
ただ汁なしならやはりアブラコールはさせてほしいところだな。
1/3ほど食べたところで生卵でまろやかに。そして後半はカレーパウダーを投入するがこれが予想以上の刺激で一気に味変。他店のような甘口カレーではなくインド的な辛さで思わず水をお代わり。ただ個人的には大好きな味だった。
またフライドオニオンが関東で見るタイプではなく独特な食感と味がしたのが面白かった。
ブタは＠ロールが2枚。スープに浸せなくても十分すぎるほど柔らかく味付けも申し分ない。
野菜はデフォでも結構な量で過去2回同様キャベツ率が非常に高かった。
最後に札幌らしく？スープカレーを飲み干してご馳走様。東京に比べずっと涼しい札幌だが汗が噴き出してきた。

辛口カレー効果もあって関東の汁なしとはまた違った魅力。こういう新しい発見があるから二郎巡りは面白い。
とは言えデフォのラーメンを食べたのはもう7年前。もうスープの味も忘れてしまったし次回は冬に来て温かいラーメンを食べるのもいいかな。

ここにも一橋学園店のポスターが貼ってあったが、逆に札幌から一橋学園に食べに行こうなんて人はいるのだろうか…。