やっぱりネコが好き
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コメント
どもです。
山椒の冷やし良いですね💓
楓さんは本店で印象良かったので
いずれ行きたいですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月11日 15:21こんにちは^^
ランチタイムで空席があるのは暑さのせいですかね。
鴨チャー＆ぶどう山椒あるなら🍺飲みたくなりませんでした？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
mocopapa | 2022年8月11日 15:25ネコさん、
なるほど、ぶどう山椒ですか。これは新しいですね。
涼しげな一杯ですが、チャーもたっぷり載っており、こいつはよさそうですね。
まなけん | 2022年8月11日 15:42鴨は持て余しちゃいましたか😊
茗荷谷と大葉は多めが良いですね。
こちらは好印象だったので、再訪したいです。
NORTH | 2022年8月11日 15:57こんにちは。
これだけ鴨チャーあったらビール２本行けそうですね～
私は昨日鴨チャー3枚と味玉でハイボール2杯でした。
kamepi- | 2022年8月11日 17:48こんばんは！
おっぶとう山椒は「三馬呂」「さくら井」と名店が使用してましたね✨
こちらは今年の２月にデフォルトを外待ちしてから食べてなかなか美味しかったですね👍
川崎のタッツー | 2022年8月11日 18:41こんばんは。
ようやく食べることができました、次はデフォを食べたいです。
この日は雨降りの土曜日だったので、フリーで座れてラッキーでしたね。
Twitterで上げたら、オーナーから「いいね」もらいました😅
やっぱりネコが好き | 2022年8月11日 19:18こんばんは。
羨ましいです。
楓さんは本店からして未訪なので
いつか此方とダブルゲットと思ってます。
としくん | 2022年8月11日 21:58続いてどうも～！
去年の夏、初めて本店の限定食べたらメッチャど真ん中な一杯でコチラも気になってます。
ただ、コチラは駅チカでバイク停められないんですよねｗ
まぁ～電車で行けばいいって話なんですけど。
バスの運転手 | 2022年8月11日 22:03続いてどうも。
いい加減なことは言えませんが、店脇にとめられるスペースはありそうですが…w
オーナーの実験工房の様相ですよね。
やっぱりネコが好き | 2022年8月11日 23:36こんばんは。
ぶどう山椒 (実山椒)はステキですね。
稲荷屋の和の限定で何度か。
オイルや出汁での鴨のコクへの、
良きカウンターになった事でしょう。
実家前なら、高尾的展開は無理かとw
おゆ | 2022年8月11日 23:51おゆさん、こんにちは。
そうなんですよｗ
その代わり、帰りに萬龍軒で楽しみましたよｗ
やっぱりネコが好き | 2022年8月12日 12:24こんにちは。
口内味変好きですね😊。
鴨も酢橘もたっぷりでTさん好みの一杯に見えます。
glucose | 2022年8月13日 22:23口内味変、ただの面倒臭がりですw
やっぱりネコが好き | 2022年8月13日 22:50
7/16 遠征ではなく実家に呼ばれたこの日、向かう前に軽く食べてから行こうと思いタイミングが合わずにBMしたままのコチラへ12:00少し過ぎに店着。限定冷やしの看板がでていたので、券売機で食券を買い入店。テーブル席を含めて7割ほどの入りで、スタッフさんにカウンター右端の席を案内され高台に食券を出して待ちます。男女2人の調理で連携しながら、7〜8分ほどで正面から着丼です。
紀州鴨のチャーシューが中央に6枚並び、粒のぶどう山椒が多めに散らされています。他は輪切りの酢橘が6枚・カイワレに刻みネギ・大葉・ミョウガと夏にピッタリの薬味が添えられています。スープを飲んでみると香味油は鴨油でしょうかね、少しオイリーに感じますが、鴨出汁と煮干しや昆布などと合わさりかなりスッキリした印象のスープ。麺を掘り出して啜っていくと、加水低めで啜り心地の良いストレート麺ですね。水〆されているのでコシもあるんですが、モチっと感がもう少しあると嗜好に近いかも。粒山椒は麺の咀嚼にも絡んできて、鼻抜けが爽やかになります。酢橘はどうしようかと思いましたが、絞らず麺を巻いてそのままパクリ…口の中で味変です。鴨チャーシューは間違いなく美味いですが、半分でいいので薬味が…特にミョウガと大葉が多めの方が嬉しいと思いつつ麺完食。スープも、ぶどう山椒をしっかり浚って完飲してごちそうさま。