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個人的には現在の家系最高峰なのではないかと思います。オールドスタイル本家本流家系の味。今までの一番はスズキ家さんだったのですが、最近豚骨のコクが薄いので・・。(評価見直し検討中)味の濃さも昔吉村家が杉田にあった頃のようなと言えば良いでしょうか。ま、濃いは濃いですが、家系は元々こんなもんです、みたいな(笑)良い意味でスッキリ家系の光家さん(徒歩5分くらい?)とは対極をなすラーメンですね。私はどちらも好きです。例えるならば、滅茶苦茶お腹が空いていたら中島家さん。夜食みたいなノリなら光家さんに行きますと言う感じでしょうか。
個人的には現在の家系最高峰なのではないかと思います。
オールドスタイル本家本流家系の味。
今までの一番はスズキ家さんだったのですが、
最近豚骨のコクが薄いので・・。(評価見直し検討中)
味の濃さも昔吉村家が杉田にあった頃のようなと言えば良いでしょうか。
ま、濃いは濃いですが、家系は元々こんなもんです、みたいな(笑)
良い意味でスッキリ家系の光家さん(徒歩5分くらい?)とは対極をなすラーメンですね。
私はどちらも好きです。
例えるならば、滅茶苦茶お腹が空いていたら中島家さん。
夜食みたいなノリなら光家さんに行きますと言う感じでしょうか。