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80点
鰹×鶏RAIKらー麺[ラーメン/豚骨魚介]
Bonito Soup Noodle RAIK（東京都杉並区）北崎ウンターデンリンデン

「鰹×鶏RAIKらー麺」@Bonito Soup Noodle RAIKの写真過去訪問です。魚介が強め。魚介が前面に押し出され、動物が後ろを固める当時のトレンドに近いスープ。
流行りのものと差別化出来る点は、魚介の主張が主軸でもあっさり気味でスープでクドさが無いところでした。
麺はしっかりとした食感と小麦の風味が印象的。
鰹の香りに負けない小麦の香り高さが良いね～！
美味しかったです！

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