ツイート情報から
表題の冷やしが食べたくて
久しぶりの訪問！
(￣-￣)ゞ

以前にお邪魔した時とメニューは
ガラリと変わっていて
煮干しソバがメインとなっておりました。
メニューは全く違いますが
券売機の雰囲気などから
大森の結が２号店なのも頷けました。
！(^∧^)！

店員さん
厨房男1女1
接客女1

(限定)冷やしらーめん
味玉サバと大葉のそば(1220)+茶漬け(220)

冷え冷えのスープは
臭みや
尖りもなく
まろやかなサバペーストで
煮干しや昆布出汁がハイブリットされ
旨味を分厚くしているように感じました。
これ好き
(>_<)v
優しいクリーミーな旨味の中に
大葉の爽やかなシソ感が溶けだして
絶妙に出すぎすに存在をアピール！
具材の岩海苔の磯感もタマネギの辛味や甘味も
とても合います
涼しく
ひやうま
(>.<)v
麺は中細ストレートでバツバツとしたハード感あり
このサバと大葉の冷たいスープと相性抜群♪
(￣￢￣)v
具材の二種類の
チャーシューは低温調理、
豚肩ロースは差しの入りも良く
上質なロースト感でウマウマ!
鶏ムネはシットリさくっとした歯切れ感で
こちらも
レベル高い仕上がり
(>_<)v
味玉はラーメンセンス感じる絶妙な半熟加減で
ネットリ甘味あり
ウマウマ
(>.<)v

後半
固形物もなくなり
スープをそのまま
完飲でも十分満足感あったのですが…
ブレーキ効かずW
〆のお茶漬けをお願いしていました
(^^;

山葵が添えられ、
ふっくら暖かいご飯の上に
岩海苔やトロロ昆布が溢れんばかりに
盛付けられて
とても贅沢感あります。
残ったスープを並々と注いで
蓮華でかっ込んでフィニッシュ♪
あられの食感もグッド
(゜∇^d)!!

全体的に
めちゃめちゃ
ストライクでした
(>.<)v

このレベルの冷やしが食べれるなら
暑い夏が楽しみになりますね♪
近所の方が羨ましい。
(〃ω〃)

またお邪魔します、
ご馳走様でした。
m(__)m