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「塩ラーメン」@中華料理 嵐山の写真長年通っているお店だが、ずっと豚の風味が立っている気がして、豚の拳骨ベースのスープだと思っていたのだが。今日のスープは完全に鶏。これまで40数度も泥酔で訪問し暗愚な駄文を書き連ねて来たが、何を血迷っていたのか。
閑話休題、恥知らずにも42回目の駄文を上梓致しましょう。最近はニンニクの風味が強く、謎の酸味、恐らく生姜を長時間入れ過ぎた事による酸味が強い事が多かったが、今回は香る鶏の甘みに軸足、塩味も程よく、染みる味だ。
やや波打ったストレート中麺は、夜の部独特、アルデンテの茹で加減でボソッとした芯が残り、この風味と塩スープのシナジーは至高、酔った胃腸に強烈な廻し蹴りを叩き込んでくれる。具ではワカメが秀抜、倍あっても良かった。
相変わらず450円と、財布に優しすぎる価格設定も健在。またお邪魔します。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

おはようございます☀
飲んだ後の中華屋さんのラーメンは美味しいですよね。しかも450円とタイムスリップしたような価格!

冷たいはんぶん | 2022年8月18日 07:32

こんにちは。
「あれ、おかしいな、おいしいなぁ」の台詞が印象に残ってます。

pvs aka duff | 2022年8月18日 07:56

駅前の立地で¥450なんか間違えてません!?。
と思わせるほどの価格設定!。
〆の一杯にぴったりの感じ、しかし42レビューとは・・・
完全に宴会セットメニューの一部になってますね。

めでかや | 2022年8月18日 08:12

KOTOさん、こんにちは〜
42レビューはスゴイですねぇ〜最近は飲んだあとの〆なんて全くしませんからね。もしかしたら、素面なのが功を奏したのですかね?

ゴブリン | 2022年8月18日 08:31

どもです。
飲むと必ず寄っちゃうお店なのね(笑)
このケースの場合、食べたことしか
覚えてませんね😆

おはようございます。

飲み〆でしたか、ホント破格です!

やっぱりネコが好き | 2022年8月18日 09:00

こんにちは。

基本的には呑み〆に使われていたのですね。
Dr.KOTOさんが駄舌ではなく出汁自体が変わったのでは?。

glucose | 2022年8月18日 15:36

〆には味玉は無いんですか?(笑)

すてぞー | 2022年8月18日 18:27

おはようございます☆

飲み〆に利用されてるんですか。
それにしてもワンコイン以下とはすごい。
色々と試行錯誤を繰り返されてるのかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2022年8月19日 05:38

この日も、もちろん酔ってます。

飲んだ後の〆なんて、絶対に避けんといけん年齢になってる自覚はあるのですが、やってしまいました。
全メニュー制覇済み(ラーメンに限る)のお店ゆえ、メニュー表に掲載されているラインナップは、全て絵がイメージできます。ラータンメンって何?はい、辛いタンメンです。昔は辣タンメンって書いてあった気がしますが、いつの間にかカタカナ表記になってましたね。まあ、どっちでも良いですけどw
このお店は、亀戸東側に住んでいた10数年間、駅から自宅までの帰路に煌々と光るランドマーク。吸い寄せられるように入店を、何度繰り返した事でしょう。
写真を見返した限り、たぶん昔から鶏だったのではと思います。酔っ払いって怖いです、思い込みで、ずーっと豚中心のスープだと認識し続けていました。反省。

Dr.KOTO | 2022年8月19日 18:25