近場でDr.KOTOさんと5時間位飲んだ後での訪問。瓶ビールや餃子を嗜んでいる中、こちらもオーダー。

麺：ゆるく縮れの入った中細麺。チュルシコ食感が良き、麺量は150g前後ですがもっと欲しい
スープ：アッサリ塩スープは鶏がベースか。飲み後の体にはこういうのが最高なのです
具：チュルチュルワンタンは問題の無いウマさ、ワンタンマシできたらい... 続きを見る

長年通っているお店だが、ずっと豚の風味が立っている気がして、豚の拳骨ベースのスープだと思っていたのだが。今日のスープは完全に鶏。これまで40数度も泥酔で訪問し暗愚な駄文を書き連ねて来たが、何を血迷っていたのか。
閑話休題、恥知らずにも42回目の駄文を上梓致しましょう。最近はニンニクの風味が強く、謎の酸味、恐らく生姜を長時間入れ過ぎた事による酸味が強い事が多かったが、今... 続きを見る

7/30（金）17：25　貸切状態　

マスク着用の男性2名で切り盛り。入って左手に消毒液。なんだか小広く、清潔感のある店内。

中央にでんと厚みのあるハンバーグが載って配膳。カレーは後掛け式、スパイス感そこそこの家庭のカレー風味で、街中華の王道タイプ。辛さレベルはピリ辛程度で、ルー自体のコクはほどほど。後掛け式なので、徐々に醤油スープと... 続きを見る

先月末日本酒と塩にラーメンで心の整理をして以来の嵐山さん。
落ち着いたので挨拶がてら寄って見る。
19:15到着(先客6､後客7)。
卓上は、胡椒､醤油､辣油､お酢。
ホールニキの｢落ち着いた｣の一言にホロリと来る。
先ずはビールとホルモン炒め。
ホルモンがコリコリして旨味が野菜に染みて美味い。
3... 続きを見る

※巨大ハンバーグが載ったカレーラーメン

2021年1月6日(水)20:45入店、先客2名、後客5名。
カレーがあるというので寄ってみました。
初訪です。
バーグカレーメン850円、半ライス150円を注文。
仕切りはないが、席が空いているので無問題。

ラーメン登場。
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