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91点
赤いつけ麺[つけ麺/その他]
ぶたけん。（千葉県市川市）べーすめん

「赤いつけ麺」@ぶたけん。の写真赤いつけ麺を野菜ニンニクで。
平打ちの極太麺は柔らかめの茹で具合。酸味強めの激辛スープがよくからむし、漬けておくとよく染みますね。この辛味と酸味が食欲を刺激します。

生卵(別皿)も頼んだけど、つけてたべると辛さが中和されてまろやかな旨さになります。チャーシューは極肉厚のごついのが2個と、半分くらいのが一つで食べごたえあり過ぎ。
夏場には最高の一杯。1100円は安くはないけど、この味なら惜しまず出します。

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