２０２２年７月３１日（日）１４時過ぎに訪問。先客７人くらい。

この日は龍ヶ崎方面に用事があったので、遅めのお昼をこちらへ。
４月にオープンした新店で、つくばの喜楽商店さん（現在は黒丸さん）の２号店とのことです。
もともとは居酒屋さんあたりだった建物でしょうか。
入り口から入ると、一段高くなっていて、本来であれば靴を脱ぐ感じの作り。
でも土足のままで良いと書かれており、店員さんからもそのままどうぞと声がかかります。
１人掛けのテーブルに案内されました。
券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制となります。
暑い日でしたので、デフォルトの竹岡式系のラーメンと迷って、つけ麺をチョイス。
お得な半チャーハンセットをお願いすると、ごはん系は売り切れてしまったそうです。
厨房の方は男性の方が、ホールは女性店員さんが対応されていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率やや高めの僅かに自然のうねりがあるストレートタイプ。
もちっとした食感で、つるりと喉越しの良い麺ですね。
麺量は２００ｇ前後でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
魚介の方は鰹節系や煮干しなどが使われている感じです。
動物系は軽く下支えしている感じで、魚介系がメインと言った感じですね。
塩分濃度もつけ麺らしい高めに調整されていますね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、味玉、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。

可也細かく刻まれていて、つけ汁の中に入っていました。
イメージ的には５ｍｍ角程度なので、もう少し大きめにしてくれるとありがたいです。

メンマは太めのタイプが同様につけ汁の中に。
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味玉は小ぶりなタイプで、しっかりと味の染みたゼリー状のタイプ。
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板海苔は大きめのものが麺に添えられていました。

スープ割はポットで提供されますので、好きなタイミングで好きな量を入れられます。
まず、蓮華にそのまま入れて味わいましたが、香りが好みでなかったです。


美味しくいただき完食です。
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節系の効いたつけ麺でした。
こちらでは、やはり売りの竹岡式系のラーメンの方が良かったでしょうかね。
ＲＤＢのメニューに唐揚げがあったので、楽しみにしていましたが、メニューになかったです。
女性店員さんの接客は好印象でした。


ごちそうさまでした。