小雨の降る、7月26日のランチタイムに初訪問で、先に店内券売機で表題を購入して外待ち8人目に接続。
およそ15分くらいでカウンター右側にご案内。ちょうど入れ替えで席を立ったのは、あの大食いYouTuberラスカルさんでした（笑）
高台にプラチケを置いて待っていると、接客態度の優しいお兄さんがお好みを聞きに来てくれましたので、麺柔らかめでとお願いしました。
キビキビと動き回るスタッフさん、お1人お1人に丁寧な案内をされる店主さんが、とても好印象。
そんなこんなに関心していると、同じロッドの麺硬めから配膳されて、次いで普通の方に配膳。
その後「麺柔らかめはもう少々お待ち下さ〜い」と店内中に響き渡る大きな声で1人のスタッフさんが言うと、それを他のスタッフさん達が次々に復唱されているうちに、なんだか自分がロッドを乱している悪い子ちゃんに思えて来て、居心地の悪さを感じてしまいます。
シュンとして座って待っているところへ、心待ちにしていたラーメン並が配膳となりました。
見るからに濃ゆいスープから一口。ドシッとした豚骨に切れのある醤油が効いていて、そこに鶏油が香りド直球な直系ラーメン。
思わずグビグビと何口もスープを飲んでしまいます。
次に麺を一口。安定の酒井製麺の麺はモニュモニュっとした食べ応えで、やっぱり柔らかめが個人的には美味しいと思います。
吊し焼きされたチャーシューは、薫香が鼻腔をくすぐる旨いヤツ。
そして今日一ずば抜けて美味しかったのは、フレッシュなほうれん草。味･香り･歯触り共に自分が今まで食べてきたどの家系ラーメン屋さんの中では一番ではないかと思います。
途中でおろしニンニク･自家製豆板醤を投入。ニンニクは良かったんですが自家製豆板醤はただただ塩っ辛いだけで、自分の好みの物ではありませんでした💦
麺･具材共に食べ終わり、スープは塩っぱさに耐えきれず半分程残してご馳走様でした。