さて県外に行こうと思ったが予定があったので隣町へ。

まずは
池田屋に向かう。
11時30分オープンだからとゆっくりしてからGO。

着くも車が1台もなく臨休か〜。
ってよく見たら張り紙で17日まで休みだそう。

という事は老舗は休みの率が高いなって
森田屋総本店近くに行くも電光掲示板が着いてないので休み。
電光掲示板見てない人は続々入ってく。。。。

その先の太七も休みですね。



そのまま予定の麺屋工藤

やってますね〜。

駐車場が入れづらい。
佐野ラーメン屋やってないお店が多いので
お昼難民が続々入店。

カウンターに通されて
ラーメンを。

田村屋リスペクトして佐野ラーメン独学で始めたと言うから凄いな。

そんなに店内は混んでないけど
まとめて注文受けてから茹でるのかな？ってiPhone弄って時間つぶし。

15分経過。。。
えっ？

佐野ラーメン屋の提供でこんなに待たされるお店初めて。

そしたら後から来た隣の席の餃子が来る。

んー？
餃子に合わせて焼き終わったらラーメンを一緒に作るって事ね。

ラーメン先に来て餃子が来ないのはクレームになるから。

だったら先のお客のラーメンだけ先に作った方がいいと思うけどな。池田屋みたいに。

結局20分経ってから着丼。

二郎系より遅いや。
(マイナス10点)


麺はしっかりとした固さの手打ち麺
。

スープは豚鶏野菜の構成で
ブラックペッパーが最初からはいってる。
田村屋より丸富@小山を思い出す。

佐野ラーメンと言うより
最近の若い人が作る
油が浮いている佐野ラーメン(NEO佐野ラーメン)ですね。

出来ればブラックペッパーは好みで入れたいです。
チャーはトロトロな30年前に食べた
おやじの店を思い出す

全体的に想像以上のクオリティ。
美味しくてビックリでした。

まぜそばもやってるから
ゆで時間の都合で回転が悪いんでしょうけど。

お店の回転を良くすれば
いいのかな？って思いますね。

ご馳走様でした。