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8月10日（水）、ランチで訪問です。スープは醤油？かなり色が透明に近く、スープ単体では塩気もかなり少ないので塩かと思いつつ、塩台湾というメニューがあるので、きっと醤油なのだろう。肉味噌の味付けで塩気はカバーされるがかなりあっさり薄味で、味仙で感じたような辛旨さや、はなびで感じた乳化したような濃厚な味わいは無く、個人的には肩透かし。麺は細麺。エッジの立った四角いタイプ。製麺が弱いようなボソボソとしたもので、スープを補えるほどでは無い。麺量は標準的。大盛りにしたくはないので、サイドメニューで満たすべきだろう。トッピングは挽肉、ニラ、ネギ、海苔、ニンニク。挽肉は優しめの辛さ。塩気も一般的であり味仙とは一線を画している。ニラ、ネギは大量だか、これで870円はやはり強気感が否めない。ごちそうさまでした。 待ち行列：満席訪問時刻：13:05食始時刻：13:20
バフさん、こんにちは！ 「こころ」さんで汁アリをチョイスするとは、バフさんも冒険好きなのですね♪ 私も高田馬場（西早稲田）のこころさんで台湾塩ラーにトライしましたが、やはりこちらは汁なしが無難ですよね^^;
つちのこさん、お久しぶりです！ 台湾ラーメンが好きなんですが、こころは汁無しが間違い無さそうですね(^^; 台湾塩ラーメンですかあ。醤油で大分薄かったので、塩だとかなりさっぱりしそうですね(^^;
バフ
78点
80点
83点
95点
75点
ぬりかべ
tak2626
meak_noodles
なかごろう
ratomen
85点
95点
70点
75点
85点
スープは醤油？
かなり色が透明に近く、スープ単体では塩気もかなり少ないので塩かと思いつつ、塩台湾というメニューがあるので、きっと醤油なのだろう。
肉味噌の味付けで塩気はカバーされるがかなりあっさり薄味で、味仙で感じたような辛旨さや、はなびで感じた乳化したような濃厚な味わいは無く、個人的には肩透かし。
麺は細麺。
エッジの立った四角いタイプ。
製麺が弱いようなボソボソとしたもので、スープを補えるほどでは無い。
麺量は標準的。大盛りにしたくはないので、サイドメニューで満たすべきだろう。
トッピングは挽肉、ニラ、ネギ、海苔、ニンニク。
挽肉は優しめの辛さ。塩気も一般的であり味仙とは一線を画している。
ニラ、ネギは大量だか、これで870円はやはり強気感が否めない。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：13:05
食始時刻：13:20