あの不思議な麺とつけ汁が忘れられず二回目の訪問。
日曜の昼過ぎにも関わらず家族連れ、カップルなどで回転してますね～。店主の厳つい感じも相変わらずで、オフィシャルサイトの動画もグッときます（笑）。前回の確認のため標記をオーダー。程なくして登場したそいつは、黒いポツポツの無い麺。あつもりでオーダーしましたが残念ながらひやもりでした。あのポツポツは何だったのか考えながら麺だけ食べてみますが、おそらく麦芽だったのでしょうか、今回の麺は小麦感が薄いように感じましたが、腰の強いしっかりとした歯ごたえのあるものです。
つけ汁は粘度も増し、以前感じたココナッツフレーバーは薄いですが確かに感じます。粘度が増した分麺との絡みも良く最後三口ほどつけ足りませんでした。魚介よりも動物系が強く、味噌感は少ないですが濃厚です。辛味は前よりも辛いと思います普通に激辛。辛党の自分には合っています。具はつけ汁の中にほぐしたチャーシューと麺の上にメンマと海苔、胡麻、水菜が乗ります。前は水菜では無く白髪ねぎでしたね。
いや～総体的に好みです。