動物系味噌スープ
中細ストレート麺ちょいちぢれ
豚バラ煮チャーシュー、ひき肉もやし玉ねぎニンニク炒め、九条ネギ、わかめ、卓上（きくらげ、辛ニラ）

あー知ってたけど忘れてた、札幌スタイルで出すことを。。。
最近北海道系のラーメンを意識している一環で出てきたこちらへ
14時過ぎカウンターほぼ埋まってる、券売機で購入後指定されたカウンター席へ、お水はセルフ

しばらくして到着
油膜の張る熱々で黒い点々が浮く焦がした風味の味噌スープ、クタクタのもやし玉ネギひき肉の具材
でも厨房見てると中華鍋ガンガン振る訳では無く、普通に小鍋で温めたスープを注いで麺入れてたね
じゃこの黒い点々と焦がし風味はどこから来るんだろ？調理工程の工夫ってことなのかな？
それでもしっかり美味しい
札幌スタイルだからかデフォより甘さ控えめに感じて基本濃いんだがあっさり感もあり
細い軽いちぢれの入ったストレート麺はスルスルモチっとした食感が郷愁を感じて旨い
チャーシューは伊蔵八さんらしい豚バラの柔らかくもしっかりした食感で、大きく満足度も高い
たっぷりの九条ネギはシャキシャキいいね、もやし玉ネギはだいぶクタクタ、量は少なめ
ワカメは当初の乾燥ワカメ感は和らぎ、なかなかいいアクセント
終盤に気がついた卓上の味付けきくらげと辛もやしを投入
きくらげはお馴染み、コリコリいいね
辛もやしも激辛なの忘れてた、それでも味噌スープには良く合うね、相当辛いが笑
あとニラの風味が強く、その後もずっとマスク内がニラ臭充満笑

流石、伊蔵八ブランドしっかりしている
開店当初以来2年半ぶりだったが、美味しかった。。。