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「鶏白湯そば」@麺屋 必道の写真移転してから来たのは初な気がする❗️

鶏白湯を割と最近始められたということで。

13時前に着きました、並び6人💧
先に食券を買います。

暑い…店員さんお水くださり気配りに感謝です🙏
しかもラーメン食べる時のお水は別に用意して下さってます🙆‍♀️✨

30分後、着ラー🍜


見た目は洗練されてて好みです✨

スープをひと口…

あぁー…薄味派の私には少し醤油濃いめ??
鶏は十分に感じるけど、スープは割とサラサラ。
清湯と少し混ぜてる??

なんだろ、香りというか鶏臭さが清六家の極み鶏そっくりな気がする、清六家最後にいつ食べたか記憶にないくらい昔だけど…💧

芛堂寺や龍介の鶏白湯の方が甘みがあって好きだなぁ🤔

麺は細くてパツパツ系のやつ、私は中太縮れ麺が好き☹️

チャーシューは2種類👍
2種類ともよく熟成されてるのが分かるけど、噛めば噛むほどしょっぱい…😵‍💫

メンマは穂先メンマ、普通に美味しいです🙆‍♀️

どんどん改良重ねて進化することに期待します✊
ご馳走様でした🍴

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