ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
チャーシューが美味しそうと思ったら、
やっぱり釜焼きなんですね！
つくばへ行く時の候補にしたいと思います。
NORTH | 2022年8月4日 17:34こんにちは。
鶏としじみの塩そばですか、そそられますねー。
2種の窯焼きチャーシューがまた反則的な美味しさと伺えます🤩
塩対応 | 2022年8月4日 17:56つくばにいらしたのですね◎
次回はご一緒したいです
埼玉も良いお店が沢山ですね♪
虎ん黄色 | 2022年8月4日 18:19こんばんは！
お連れ様とつくばまでドライブでカフェ巡り、こちらのクオリティの高いラーメンも食べる良い三連休最終日となりましたね😊
川崎のタッツー | 2022年8月4日 18:24naoさん こんばんは。
ビジュアルが良いっすね。三つ葉が特に華やかっす。しじみも入ったスープは肝臓にも良さそうすね。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年8月4日 20:16こんばんは
3年ほど前に行った事があったお店のでしたか
移転してだから実質2回目のですね！
2回目なだけに一回目のインパクトこそなかったものの
やはり満足度は高そうですし
お互いのシェアしたので全く違う味わい楽しめましたね
キング | 2022年8月4日 20:30どもです。
移転前には食べてますが、移転後は
未訪問😅
ってか、つくば自体にしばらく行ってません😫
昔は休みになれば通ったのですが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月4日 21:20こんばんは
シジミのお出汁の塩ラーメンなんですね。
これならお酒と一緒に頂いても、肝臓への負荷は±ゼロになるかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年8月4日 23:17こんばんは。
こちら私もBMしてます！鶏に蜆の効いた塩清湯美味しそうですね＾＾でも濃厚民族なので、ドロッとしたつけ麺のほうが気になってしまいます(>_<)
poti | 2022年8月5日 00:56屋号はそのままですが店主さんが替わったんですよね。
諭吉系統の構造がイマイチ分からないのですが、前店主が才能あると思ってたので、ちょっと再訪を躊躇しています。
RAMENOID | 2022年8月5日 01:16おはようございます^^
鶏と貝の組み合わせた出汁は美味しいですよね。
コロナ始まってから茨城行く事が激減しました😢
mocopapa | 2022年8月5日 05:57おはようございます☆
丸鶏に涸沼産のシジミとはスープの旨味が魅力的ですね。
麺も相性良さそうですし、ビジュアルから間違いない一杯だと分かります。
先日、茨城方面を回りましたがいいお店が多いですよね。
ノブ（卒業） | 2022年8月5日 07:05おはようございます😃
私も移転前後で2度お邪魔しましたが
確りと美味しいラーメンを作る店だと
好印象でした。
この塩も旨かったです。
としくん | 2022年8月5日 07:23ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
つくばは行きたい店がたくさんあります。ここも見た目からして旨そうですね。
鶏＋しじみのスープ味わってみたいです。
なまえ | 2022年8月5日 07:47こんばんは。
こちらはBMしたまま忘れてました。
つくばはもう何年も行って無いんで課題点だらけです。
kamepi- | 2022年8月5日 08:53こんにちは。
Rさんも言っていますが、何らかの事情でこちらは店主さんが変わったようです。
なので同じく自分も訪問を躊躇してしまっています。
glucose | 2022年8月5日 12:27こんにちは。
御店主が替わっても、
レベルの高さは維持されているようですね。
おゆ | 2022年8月5日 12:48ここは有名店なんですね、
何人かBMしているようで、知りませんでした💦
中華なのに塩って、和風にアレンジしたのかな？
きゆう | 2022年8月5日 19:12こんばんわ～！
本日、訪問したオープンしたばかりの東久留米の新店に「必道」さんからお祝いのお花が届いていたので、
聞いてみたら店主サンの弟子がコチラに居るって話でした。
自分も行ってみたいのですが今年は猛暑でバイクも活躍してませんｗ
バスの運転手 | 2022年8月9日 20:59
3連休の最終日、連れのリクエストに応えつくばまでドライブ。
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された「昭和初期のモダン郵便局カフェ」で、主演の渡部豪太演じる真田ハルが頼んでいた米麹で仕立てた「甘酒のプリン」に舌鼓を打ちます。
お店を出てつくば道近辺を観光後、交換条件の昼ラーすることに。
数あるBM店から選んだのは、2年前に移転したコチラ。
前店へ3年半前に訪問した時受けた味わいを再体験したく、プライオリティを上げ訪問します。
12時40分頃到着すると満席で、先並びが6名。
先に食券を購入するシステムのようなので、中華そば塩と海老豚つけ麺を選択して連れとシェアします。
女性店員さんに渡してから待つこと30分強、カウンター手前のコの字にご案内。
5分くらいで意外にも先につけ麺が配膳され、2,3分でラーメンが着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、クリアさの際立った清湯系。
出汁は、鶏ガラと丸鶏をベースとしています。
そこに、涸沼産のシジミをブレンド。
レンゲで啜ると得も言われぬ円やかさが口いっぱいに拡がり、期待を裏切らずとってもウマ～イ！
麺は細めのストレートで、量は150g。
移転前と同じく、ご自慢の自家製です。
数種類の小麦に、全粒粉を合わせているとのこと。
コシがしっかりしながらしなやかな食感で、淡麗スープとの相性も申し分ないですヨ(^^)/~~~
具は紫タマネギ，三つ葉，メンマにチャーシュー。
タマネギや三つ葉も爽やかさに拍車をかけてくれますが、特筆すべきは窯焼きを施した2種類の豚チャーですね。
肩ロースの方はシットリとした歯応えで、肉の旨味が充満。
一方バラは柔々で、脂身が多く好みにドンピシャ♪
なおシェアした海老豚つけ麺は、ドロッとしたつけ汁が特徴。
北海道産小麦を使ったツルモチ麺にレモンを絞るととても心地良かったですが、つけ汁と絡み過ぎて大盛にすると足りなくなりそう😓
以前のような衝撃を受けることは出来ませんでしたが、満足のいく味わいでした。
お客さんが入れ代わる度入念に消毒する等、新型コロナ対策も万全。
再訪のチャンスがあれば、手揉み中華や白味噌も食べてみたいっすネ😊
ごちそうさまデシタ！