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「【限定】煮干しそば」@麺屋 必道の写真2022.September.Wednesday
“みくりさん”で食べ終えた後は“必道さん”です
必道さんは今回の限定が気になってしまい来てしまいました

みかんはの昆布水は、ちょっと苦手な気がしてスルーしてしまいました

開店時間11時00分、11時26分到着です

お店の裏に有る共同駐車場の空いているスペースに車を頭から停めて店内に入ると、3人のお客さんがいました

券売機から表題(950円)のボタンを、ピッ!
カウンター席に腰かけて女性店員さんに食券を渡してしばし待ちます

カウンターにコップが置いて有りセルフでお水を注ぎます

11時33分着丼です

アレレ…味玉が…たかとらさんからのサービスでした <<ゴチです
少しだけですけど話せて良かったです

総本山とは比較しないでスープから頂いて見ますと、思いの外ガツンと煮干しが口の中に拡散されて行きます
ビター感が有ってインパクトは十分です
塩分濃度は煮干しの塩分が有りますから高めです
粉末の煮干し粉は目み見えて有り様々な色をした煮干し粉が見ても分かります
さほどざらつき感も無く美味しいスープです

麺は、低加水のストレート細麺です
小麦感が有ってツルッと口に入り噛めばパツンと弾けて美味しい麺です

ローストの豚チャーシューは、香ばしく豚の旨味を引き立てていて美味しいです

バラ海苔やスライスされた紫玉ねぎは、味や食感のアクセントになります

半熟の味玉、カイワレ

美味しく頂きました

御馳走様でした!

また、気になる限定が提供された時には伺います

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
連食ご苦労さまです❗
連食でも味玉とは立派ですね💓
煮干しが限定って不思議な気がします(笑)

ガッチャマンさん>つくば市での連食は結構大丈夫です。
佐野はキツイ時が有りますね。
麺量が違いますからね。
休みはコンディションを整えて連食しています。

黄門チャマ | 2022年9月16日 20:24

こんばんは
素敵な連食でしたね!
ガツンと煮干しがきいていて
ビター感あるインパクトあるスープですね
デフォでなく限定でこのレベル出せるのも凄いですね

キング | 2022年9月16日 23:00

キングさん>必道さんも好きなのですよ。
ここもマメに限定を出してくれますからね。
煮干の前にみかんの昆布水が提供されていたのですがスルーしてしまいました。
嫌いではないですがフルーツを食べないですから“みかんの昆布水”のネーミングだげで苦手かなと思ってしまいましたね。

黄門チャマ | 2022年9月17日 04:33

黄門チャマさん、おはようございます。

このスープの量の少なさで煮干しと分かりますね\(//∇//)\
いったい🐟( '-' 🐟)サカナチャンが何匹入っているんでしょう❓
気になって気になって…夜しか眠れません(*pω-)。O゜
バラ海苔はどんなラーメンでも相性抜群な助演男優賞でしょう!

ひゃる | 2022年9月17日 07:46

黄門チャマさん
こんにちわ。

これは美味しそうですね。
低温調理も好きですが、香りのある焼かれたチャーシューにスゴく美味しさを感じます。
ヨダレものです。

りょうま | 2022年9月17日 14:24

お疲れっす✋

必道さんで煮干しでしたか🐟
聖地にはいかなかったんですね🤓
知り合いの店員さんからサービスがあるとつい頻繁に行ってしまいますよね🥚
美味しかったみたいでよかったです!
久し振りに行きたいなぁ

シノさん | 2022年9月17日 14:52

ひゃるさん>流石です。
いつもながらのナイスなコメントは、今日も冴えてますね。
おもいっきり吹き出しましたよwwwwwwwwww

黄門チャマ | 2022年9月17日 16:08

りょうまさん>こんな感じの煮干は、りょうまさんは好きでしたよね。
りょうまさんも納得する美味しさでしたよ!

黄門チャマ | 2022年9月17日 16:10

シノさん>やっぱり人間は良くして貰うと再訪したくなるよね。
シノさん見たくサービスを目的にしていないからねwwwwww

黄門チャマ | 2022年9月17日 16:12

こんにちわ。おいしそうな限定の煮干しですね。ざらつき感もなくまとまっているのはいいですね。

ЯAGE®︎ | 2022年9月18日 16:36

ЯAGE®️さん>結構ビター感ある煮干しの好きなんですよ。
確かにまとまっていて美味しかったです。

黄門チャマ | 2022年9月18日 16:59

続いてどうも~!

ナイスな連食ですね。
もちろんコチラも気になっているお店です。
先日、朝ラーした東久留米のお店の店主サンの弟子がコチラで腕を振るっているらしいので。

バスの運転手 | 2022年9月20日 11:40

バスの運転手の>東久留米のお店のお弟子さん、とらたかさんですかね。
とらたかさんでしょうか、ワンオペですからね。
バスの運転手さんは流石に良く知っていますね!

黄門チャマ | 2022年9月20日 17:43