2022年8月4日ラーメン
特製つけそば＋プレミアム日本酒×5＋
お土産 冷凍つけそば×6
中華そば専門 とんちぼ
埼玉県 高麗駅


夏季休暇前にとんちぼへ。


一杯目は、鳳凰美田 純米
（栃木県 小林酒造）
酸味の中に鮮烈なキレと旨味と渋みが絶妙です。

特製トッピングを日本酒のアテに。

二杯目は、磯自慢 吟醸
（静岡県 酒友 磯自慢酒造）
爽やかな飲み口に、キレのある辛口が続き、

鼻から抜けていきます。

三杯目は、一白化成 純米吟醸 雄町
（秋田県 福禄寿酒造）
まろやかな甘みと、
ぶわっとひろがる酸と小気味良い発泡感が飲みやすいです。

四杯目は、afuri
（神奈川県 吉川酒造）
封切りをいただきました。

丸岡店主いわく新政と同じ酵母を使用とのこと。
新政に比べると甘み酸とシュワシュワが強めですが、
非常に飲みやすいので、
サッパリとしたリンゴジュースを飲んでいるかのよう。

ここでつけそばが登場！
ハナマンテンを使用した中太の自家製麺に、
煮干しの効いたつけ汁との相性抜群です！


〆の五杯目は、くどき上手Jr．小川酵母
純米大吟醸（山形県 亀の井酒造）
こちらも封切りを頂きました。
軽やかな飲み口で、サッパリ目のフルーティー感ながらも、
スッキリとした味わいで、食後酒にもピッタリです。

お土産の冷凍つけそばを購入したので、
休日に頂きたいと思います。

丸岡店主、奥様、Yさん、
ご馳走様でした！