2022円8月7日訪問

この日は、≪麻婆麺≫が有名で、先日もテレビに出ていた柏の葉キャンパスにある【ラーメンししょう】が、なんと≪つけ麺≫を始めたらしく、これがまた旨いという噂を聞きつけ、早速行ってきました🍜
前回来た時には≪中華そば≫をいただきましたが、この日初めていただくつけ麺は、注文後にマッチョな店主の飯嶋さんがつけ麺用の丼を冷蔵庫で冷やし、スープを入れる丼は茹で釜の上で温めたりとかなり丁寧な下準備をされており、茹で上がった麺を丁寧に水で冷やす工程は見ていて見惚れるほどの繊細さでありながら、提供前にはつけダレの丼にボトルから胡麻油をドボリと注ぐダイナミックさがまたスゴイ🤩

そうこうしていただいた一杯は、ししょうの特徴でもある化学調味料の強さは、中華そばよりも更に強めにされているとのこと、しかしダイナミックに加えられた胡麻油の甘みと調和することで化調はむしろ抑えめに感じられるくらいで、つけ麺にしては酸味も強くないタイプが個人的に好みの味で、そこに入れる麻婆麺と同じ浅草開化楼の縮れ太麺が、スープの旨味とゴマ油の甘みを引き連れて来るので、これがまた新感覚な旨さで気づいたら麺が消えてしまっていました…🤪
これまでの二大看板メニューの麻婆麺の太麺と、特徴的な中華そばのスープのハイブリッド版を楽しめるバチバチにウマーイな一杯で、食べていたときに流れていた〔プリンセスプリンセス〕の「世界でいちばん熱い夏」を聞きながら美味しくいただいた、暑い夏の日の昼ご飯の思い出となりました☀️