冷やしレビューその６１

北海道味噌ラーメンがメインのこちら。
こちらの支店は初めて伺いましたが、
他支店と全く変わらないメニュー構成と店の雰囲気。
この限定も以前他支店で食べた覚えがあります。


「冷し担々麺」


【スープ】
スープ・・・というかタレのような濃度のゴマ系。かなり業務用感が強く、あまり伸ばして
いないのか結構な濃度と塩分。正直食べ続けるにはしょっぱすぎます。
いっそ豆乳などで伸ばしたくなるほど。うっすいゴマ系も食べれたもんじゃないですが、
それよりはマシかもしれませんが、ちょうどいい加減で味設定してほしいなあ・・・
にも関わらず辛さや刺激などはあまり効いておらず、痺れに関しては要素として入っていません。
担々麺としてはかなり時代遅れな内容と言うのが正直なところでしょうか。

【麺＆具】
麺は中太の微縮れ。特徴はありませんが、締めの作業などは丁寧に行われているし
茹で加減なども特に文句が出てこない感じになっています。
具は肉味噌に白髪ねぎ、青ネギ。あまりにシンプル過ぎる面子であることと、肉味噌に
スペシャリティが全くないため惹きに乏しい内容になっています。
せめてキュウリとか何かが乗っていたら印象も少しは変わるのに・・・

【全体】
ただひたすら濃い味のタレで食べ進めさせる内容。舌がダメになっていく感じの塩分加減と
漂う業務用感な味がちょっと残念な内容。メインの味噌ラーメンは注文ごとに鉄鍋を振って
美味しく仕上げているチェーンのはずなので、このメニューに関してももうちょっとできるでしょ。