Item: 横浜ラーメン 斎藤家
Rating: 90
Author: 千年

90点

千年

ラーメン並(780円)を。スープは、カエシが強烈に効く。かなり塩味強め。逆に油分は控えめで、これなら多めコールしても良いかも。麺は、ごわつきのある太麺。酒井製麺かな。固めコール、ばっちり。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。ほうれん草は、固茹でで好印象。チャーシューも、薫香が効いていて美味。ちなみに10:50着、外待ち7人目、着丼が11:13でした。