本日から連休明けの営業再開との情報で、限られたランチタイムに8月の限定狙いで訪問です。

券売機で8月限定の貝出汁と煮干しの冷やしそば950円と追い茶漬け100円をポチッとして、SNSサービスは味玉をお願いします。

程なくしてご対麺です。
クリアな透明で冷やされた丼での提供で、ビジュアルも楽しめますよね〜♪

それではスープから頂きます。
スープは、白濁した冷製スープで、貝出汁の旨味とふんわりとトリュフが香るウマウマスープ。

POPの情報では。ムール貝、シジミ、浅利、帆立4種類の貝出汁に煮干、白トリュフを使っているとの事で、確かにシジミは感じました。あとはトリュフオイルの香りがいいアクセントになっていい後味です。

麺は、ツルシコの細麺ストレート。
スープの絡みも持ち上げもいい感じ。

具は、芝タマネギ、味玉、蛤、岩海苔、白トリュフオイル、鶏肉、茗荷谷、梅肉。

具沢山で貝出汁スープにもぴったり合いますね。
麺を食べ終えたところで追い茶漬けをスープにINします。

追い茶漬けは、バジルソースに浅利、鰹節、アラレで味変を楽しめました✨

美味しい冷やしご馳走様でした😋