某ブログでこちらの夏限定麺の画像を見て強く惹かれ来てみました、何と３年半振りです。
１３時前に入店、券売機で表題メニューを購入後カウンターへ。
待つこと５分で麺着、何だか妙に早い気がする、嫌な予感が・・・・・・。
涼しげなガラスの器に梅ソースのかかった炙り鱧３切れ、岩海苔、穂先メンマ、白髪ネギ、カイワレに刻んだ紫玉ネギがトッピング。鱧はやや固めな噛み心地、特に旨くはない。
麺は中細ストレート、これがビックリするほどの硬さ、何かの間違いでないのか、と思うほど。いくら「固め」がはやりとはいえ、まいったなぁ。基本「やわ」好きな自分としては「固め」風潮を認めつつ、慎重にブログ等で調べて食べに来ているのだが、こんなに硬いのかいね、ほんとうに？
まぁ、噛めるので、食べますけれどね。
スープは金目鯛の出汁に昆布、基本は塩味かな。程よい冷たさで心地よく美味しいが、麺が硬くてかなわんなぁ、悲しいが完食。
まいったまいった、自分の後に「冷やし」を頼んだお客さんがいたので、券渡しから厨房風景、メニュー提供まで、ジーっと見ていたが、１０分弱かかっていたぞ！！