令和4年8月18日(木)

この日は夕食を頂きに「麺屋ことぶき」さんへ伺いました。
以前から気になりながらも未訪のままでした、周りに強力な引力を持つお店が多いので(^^;
この日もちょいちょい引っ張られながらも、何とか引力に逆らいお店を目指します。
20時10分頃に現地到着、周辺にコイパは多数ありますが、抜粋して以下の感じでした。

タイムズ千葉中央第11
https://times-info.net/P12-chiba/C101/park-detail-BUK0027047/ (店舗隣)
ナビパーク 千葉中央第5
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N00225.html (店舗まで約20m)
パラカ 千葉市栄町第7
https://www.navitime.co.jp/poi?spot=60023-003530 (店舗まで約120m)
タイムスペース栄町
https://www.navitime.co.jp/poi?spot=60004-HHC000124 (店舗まで約180m)
PCパーキング
https://mapfan.com/spots/SCAQQ,F66K,69F (店舗まで約180m)

上記の中から「タイムスペース栄町」駐車場をチョイス、ピットインして2分ほどで到着です。
看板は消えていますがドアには『営業中』の札が掛かっています、節電されているみたいですね。
入店して右にある券売機で食券を購入、つけ麺は大盛り無料みたいですが、ダイエットのつもりでこの日は回避。
当店名物!!と書かれていた濃厚鶏白湯800円をポチッと、濃厚煮玉子100円もポチッと。
片付けが追いついてない様子で、高台のあちこちに器があり、どこへ座れば良いのかわからない状態(^^;
食券を持ったまま指示を待ち、片付けが終わったカウンター席に座り食券を提出、太麺か細麺を選べるそうなので太麺でお願いしました。
男性店員さんのワンオペ、先客さんは4名で、後客さんは1名来店されました。
お冷は券売機奥に給水機がありセルフ、卓上アイテムは一味と胡椒、高台にニンニクと2箇所にだけに醤油のようなボトルが置かれていました。
独り言の多い店員さん、何かブツブツと言いながら片付けしたり調理したり...
いきなり「あ、そうだ！」と言われ、「え？」っと反応しましたが、独り言のようで完全にスルーされました……
相手は自分の世界にいるので、こちらにだけ恥ずかしさが残ります(￣▽￣;)
この店員さん、どうやら調理しながら厨房奥で賄いを食べている様子、麺を啜る音が聞こえてきました。
その時、一度お店を出た先客さんが、忘れ物を取りに再度来店。
扉の音で客が来たと思った店員さん、口内の物を飲み込んでから顔を出すと、忘れ物を回収した先客さんは既にお店を出た後。
「あれ？あれ？」と言いながらキョロキョロ、不思議そうにしている店員さんを、今度は僕が放置してやりました(笑)
何があっても店員さんの声には反応しないと心に誓ったその時、「お待たせしました」と独り言では無さそうな声と共に、名物の一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
スープは中粘度の鶏白湯、ペカペカするような感じではなく、少し抑えた感じ。
鶏の旨みは感じられ、くどさやしつこさはありません、中々美味しいスープです(´ω｀)

麺は中太微ウェーブ麺、茹で加減真ん中くらい。
モッチムチっとした食感、店内に香麺の看板があったので山田食品製でしょうか？
この麺が香麺なのかどうかは分かりませんが、コシがあり美味しい麺ですね♪

具材はチャーシュー・メンマ・刻み葱・刻み玉葱、トッピングした濃厚煮玉子。
チャーシューは豚バラの煮豚タイプ、やわらかで味は濃いめ、小ぶりですが美味しかったです(*´罒`*)
メンマはシナショリっとした食感、味付けがやや強すぎなのが残念。
玉葱はちょっと辛いけどよく合いますね、刻み葱は乾燥していますが緑が見た目に貢献しています。
濃厚煮玉子は半熟の仕上がりでしっかり味が染みています、濃厚って程の味ではないですが美味しかったです。

高台のニンニクを加えて軽く味変、ちゅるちゅる啜ってパクモグ喰らい、スープは3分の2残してフィニッシュ。
美味しい当店名物の一杯でした、幟に書いてあった「千葉一旨い」はアレですが、鶏の旨みを感じられ美味しかったです。
やや具材が寂しい部分はあったのですが、万人受けしそうな優等生タイプの鶏白湯だと思います。
ただ、帰り際に店員さんが咳込んでいたりして心配でした、先客の常連さんのような人も「倒れないようにね！」と心配して声を掛けていましたし。
ワンオペで時間が足りないのか、片付けが間に合わなかったり、調理の合間に賄いを食べていたり...
独り言は仕方ないにしても、今回はちょっと余裕の無さが目立つように感じました(・ω・`)ｼﾝﾊﾟｲ

くれぐれも無理の無いように頑張って下さい、ごちそうさまでした(*´▽`人)