こちらへは暫くご無沙汰していたため、先日二葉 上荻店で食べた際に、こちらの味がはっきりと思い出せなくなっていることに気付き、慌てて訪問を決行。
コッテリ系を食べ続けた反動か、最近荻窪系というかアッサリ系を食べる頻度が増している気がします。

さて入店時は意外にも先客無し。
相変わらず奥行きのない狭いカウンターに座り、品物が出て来るまで大人しく壁の煮干しを眺めながら待ちます。

案の定それほど待たずして登場です。
ビジュアルが美しい！
肉厚のチャーシュー5枚には否が応でも食欲がそそられます。

スープを一口啜ると・・・ガツーンとした塩気と旨みが口の中に広がって行きます。
これこれ。これを待ってたんですよ！
無化調なんですよね？こちら。
これだけの複雑な旨みを化学調味料なしで出せるところはやはり凄い！
カエシが強めなせいかもしれませんが、酒と煙草で麻痺した私の舌を直撃する旨さです。

麺は少しだけ縮れた細ストレート麺。
やや固目の茹で加減ながら、スープを上手く運んでくれる麺です。
大盛は納得のボリュームで、十分満腹できます。

ワンタンはチャーシューメンに100円増しでこの質、量なら絶対トッピングしなければ損です。
手抜き無しの美味しいワンタンでした。

チャーシューは厚切りの肩ロースロールチャーシュー。
味がしっかり染みている上、肉厚のため食べ応え十分。
極めて満足度の高いチャーシューです。

脇役になりますが、こちらはメンマも秀逸。
薄味ながらシャクシャクした歯応えが存在感を十分に示します。

ややカエシが強かったせいか最後の方はしょっぱくなりましたが、それでも十二分に「二葉」の味を堪能できました。
こちらも結構良いお値段となりますが、満足度の高さに納得です。
私の中では、やはりこちらが荻窪界隈No.1です。