本格担々と言われている割には
阿吽さんまでの濃厚さはないし
はしごさんのようなシャバ担仕様でもないし
どこか薄っぺらい出来上がりを感じてしまいました。

塩分が結構尖っていて、キレはあるんですけど
自分が担々麺に求めていたのはそこじゃなかったりして･･･。
胡麻のふくよかな甘みと香りがもっと欲しかった。

別皿の追い白胡麻を、
後から自分で入れる仕掛けなんですが
これがイマイチ効果ありません。
そりゃ入れただけじゃ馴染まないですよねぇ(-_-;)

個人的にはモヤシが厚みの演出を邪魔してたように思います。
自分、担々にはモヤシ要らない派です･･･(^^;
ホントは水菜もちょっとねぇと思っているのですが
モヤシの水っぽさよりいいかなと。

麺の存在感があまりなかったので
どうもモヤシがワルモノになってるような
気がしないでもない･･･。

自分で書いててなんですが
モヤシくん、ちょっと可哀想(>_<)

でも花椒でしょうか、かなりビンビンきていて
スーパーサワー￥490は大変美味しく頂けました＾＾
餃子も頼めばよかった･･･(-_-)