どうもです。
普段は、天津飯や中華飯等、ご飯物しか食さない此方なのだが、何となく標記に惹かれ、フェアセットB(ライス・餃子3個)と共に注文する。此方で麺類を頼んだのは何年ぶりだろうか、遠い昔である。

※スープ
カレー故か塩気は強め。カレーに支配されているもののベースとなる出汁は、和風出汁よりなんだろう。
そこへ炒めた具材の旨味、特に干椎茸から滲み出す風味によって、中華というより蕎麦屋のカレー風な味わいを魅せる。
辣油と山椒の引き締めによって、ギリ中華をキープ。
辛さや香りの追加には、卓上の辣油や鬼辛辣油で調整すると具合が良い。

※麺
細目の中華麺。北海道産小麦使用とあった。
昔の記憶と比べて、自社開発恐るべしの印象！カレー汁を纏ってモンブランにピッタリだ。

※具材
ニラ、キャベツ、玉ねぎ、干椎茸、豚肉、ネギ、温玉。
強火でサッと炒められており、手捌きの良さを感じる。
温玉はカレー汁と卓上マジックスパイスにて、即席TKGとして頂いた。ハンパなく美味かった。

※フェアセットB
点数には含めない。餃子は工場生産になり、店舗毎の個性が失くなった代わりに下ブレも無い。

※総評
もう少しで浅丘めぐみな一杯。
【私の咖哩は左きき】申し訳ない。右利きだ。

しかし、此方の麺類を大幅に見直す契機になったのは間違いない。昼飯難民になった時、思い出すかも試練。

♪ワタシの　ワタシの咖哩は　左きき〜♪


馳走になり申した。