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国分寺駅から徒歩18分。TRYラーメン大賞2021-2022 新人・総合3位のこちら。先に食券を購入して12名待ちの列に接続。今回は未食の「濃厚中華蕎麦」を選択。しばらく後に案内されて入店。到着から着丼までの所要時間は約50分。スープは、粘度の高いドロッとした舌触りで濃厚豚骨を主体に、鶏牛のコクとカエシの芳醇さが合わさった重層的な味わい。麺は、パツパツ気味で濃厚スープとよく絡む細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは、炭火焼きの豚バラと肩ロースに低温調理の豚肩ロースが1枚ずつ。重層感のある濃厚豚骨醤油とボリューム満点のチャーシューを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
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masamasya69
ニコニコ
ゆずやん
TRYラーメン大賞2021-2022 新人・総合3位のこちら。
先に食券を購入して12名待ちの列に接続。
今回は未食の「濃厚中華蕎麦」を選択。
しばらく後に案内されて入店。
到着から着丼までの所要時間は約50分。
スープは、粘度の高いドロッとした舌触りで
濃厚豚骨を主体に、鶏牛のコクとカエシの芳醇さが合わさった重層的な味わい。
麺は、パツパツ気味で濃厚スープとよく絡む細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは、炭火焼きの豚バラと肩ロースに低温調理の豚肩ロースが1枚ずつ。
重層感のある濃厚豚骨醤油とボリューム満点のチャーシューを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。