11:30過ぎに訪問。先客3名後客5名。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。気になるような不潔感や窮屈さは無く、まずまずの居心地。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。葱は九条葱と白葱から選べるとの事で後者で頼み、麺・味・脂は全て普通を指定。サービスのライスも中サイズで付けて貰う事に。暫く待って、ライス、ラーメンの順に配膳された。

スープは、家系としてオーソドックスな色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁感は、特に濃厚という訳では無いが、ナチュラルなコク、旨みがしっかりと打ち出されており、味の厚みに文句無し。クセ、雑味や過度の重さはキッチリと抑えられたまろやかな味わいに仕上げられており、多くの人に受け入れられそうだ。
醤油ダレの立ち方は適度。余計なトガりは感じさせないが、何ら不足の無いキレが確保されている。
全体としてバランス良好な味わいとなっている。驚くような要素は無いが、何ら不満は覚えない。
途中からカウンター上のおろしニンニク、黒胡椒、白胡麻を加えて食べ進めたが、いずれも良い味変に。

麺は、ほぼストレートの中太麺。多加水のもので、家系としては細めの部類。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。家系ラーメンにはピタリとハマる良質の麺だ。
量は普通位だが、ライスと合わせると十分な満腹感が得られた。このライス、量を指定出来る上、お代わり可能らしい。カウンター上に沢庵が設置されているのも有難いところだ。

具として、チャーシューは、ロース肉が1枚。適度な食感、味付けに仕上げられており、オーソドックスな旨さ。
これとは別に、商品の切れ端と思しきチャーシューがドッサリ乗せられていたのは、時間的にまだ余っていたからなのだろうが、何のアナウンスも無いので、デフォルトと思い込んでしまう人も出て来そうな気がする。
白葱は、斜め切りにされた香味油付きのものがドッサリと。風味、食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれた。
他に、ホウレン草、大判の海苔3枚、刻み葱。

スープの出汁感にもう一押し欲しい気もしたが、概ね、この系列らしい安定、バランスの良さが感じられる家系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。値段設定も非常に良心的で文句無し。多くの人に重宝されそうな良店だ。