昭和の雰囲気を色濃く残す街の中華飯店「札幌ラーメン 前川」へ伺い、「サッポロ味噌ラーメン」を頂いて参りました。

先人のレポートにある様に、暖簾がキレイになっておりました。　以前の煤けた暖簾の方が味はあったのですが．．．でも、逆に暖簾がキレイになった事で、以前より入りやすくなったかもしれません。　だって、以前の暖簾は、ちょっと恐ろし気な感じすらありましたからｗ

大将と女将さんの夫婦舟で切り盛りされているコチラのお店。　本日も大将は額に汗を光らせつつ、中華鍋を振られております。　全ての料理は大将の中華鍋から産まれます。　しかしながら「サッポロ味噌ラーメン」は、中華鍋で野菜を炒められることはありませんでした。　モヤシと玉ねぎは茹でたものがトッピングされております．．．

先ずはスープから頂くと、コッテリと濃厚な味噌スープは、その奥に若干の酸味もあり、随分と深い味わい。　炒め野菜と共に入れられたらさぞかし旨かったでしょう。　麺は黄色い中細ストレート麺。　中細ながらまぁまぁコシで、味噌スープとよく絡みます。　ひき肉も少々トッピングされているのですが、小振りながらチャーシューも１枚トッピングされております。　が、これがショッパイ。　正に昭和の味わいと言う感じで、とっても濃厚な味付けのチャーシュー。　僅かこの１枚で中生一杯頂けますｗ　「味噌チャーシュー」とかお願いしていたら、大変な事になっていたかもしれません。

そこで気が付いたのは、こちらのお店、炒飯をオーダーされているお客さんが半分くらい居ます。　炒飯には、このチャーシューの細切れは最適かも知れません。　次回は炒飯＆柳麺とかでもイイかも！　コストパフォーマンス的にも全く問題ありませんし！

何れにしましても、古き良き昭和の味わいを堪能する事が出来ました。　スープも完飲してご馳走様です。　なんせ昭和サイズですから。　コチラも昭和遺産登録です（非公式ですが）。　ご馳走様でした！