Item: 大口家
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

特製中華そば塩(780円)を。スープは、動物系主体の清湯。旨味ばっちりで、良バランス。麺は、シャキッとしたストレート細麺。しっかりとした茹で上げ。具は、薬味2種・春菊・メンマ・鶏チャーシュー2枚・味玉。具も、デフォルトとは全く異なる構成で、しっかりと作られている印象。ちなみに、キッチンタカノに振られての訪問でした。