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「寿」@らぁ麺BAR 錦 iwamotoの写真土曜20時 待ちなし

松山の繁華街、の外れ
RDB最上位のこちら

店名通りbarの雰囲気、店内もそうです。
カウンターにお酒の瓶が並んでいます。
ただ先客、後客さんもみな注文はラーメン、私もお酒は頼まずラーメンのみオーダーで全く問題なし
麺の中ではおすすめの塩ベース寿を注文

塩ですが少し濁りがあるスープは見た目以上にしっかり味。ひげ唐辛子がピリ辛を演出
鯛を使っていてご当地感も味わえます。近くには麺魚松山店もあるらしいですが、この店のスープの味わいは少し(錦糸町の)麺魚さんの塩とは異なりますね。
麺は細くてこのメニューにはこれでしょう。
990円とややお値段高めですが、美味しくいただきました。

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